작년까지 무우보관 했던 방법 입니다 무루꼬리만 노출시켜서 숨은쉬게하고 수분유출을 최대한 막았습니다 새로운 방법 입니다 무우를 큰 양동이에 차곡차곡 쌓은후 가끔씩 무우에 물을 뿌려줍니다 세개 양동이중 두 양동이를 비워갑니다 두뿌리 남았군요 곰팡이처럼 보이는 부분은 무우의 실뿌리 입니다 무우의 수분은 저 곰팡이처럼 보이는 실뿌리로 흡수하는군요 무우가 어떻게 수분가득한지 궁굼했었는데 수수께끼를 푼듯 합니다 겨울철 생무우 먹는맛이 일품입니다 무우가 수분을 너무많이 흡수해서인지 무우에 칼을대면 잘 익은 수박 자르는 느낌 입니다

겨울 무를 인삼과 다를 바 없는 보약이라고 말하는데요. 인삼 족보를 캐다 보면 무가 인삼의 시조라는데.... 믿거나 말거나...입니다 "무는 기관지 질환에 놀라운 효과를 발휘해 생무를 씹어 먹으면서 기침을 잠재우기도 하고, 곡류를 소화시키고, 가래를 없애며, 토혈과 코피를 멈추게 하고, 어육의 독소, 술의 독소, 두부의 독소 등을 해소한다"고 하는군요 말린 무를 깊이 있는 팬에 넣고 약한불에서 1시간 정도 덖으면 갈색으로 변하면서 바짝 마른다고 하는데요 가능하면 약한불로 오래 볶는게 좋겠군요 무 서너조각에 끓는물을 부었더니 무차가 붉게 우려 나옵니다 어릴적 추억인데요 가마솥에 밥을 지어먹던 시절입니다 무우밥 누룽지의 구수한 숭늉물맛은 물맛중의 최고 였습니다 그 물맛이 살짝 느껴집니다

눈으로 들어온 빛의 망점은 망막에 닿아 형체가 형성 됩니다 그런데 근시는 각막이 굴절되어있거나 눈알이 너무 길어서 망막도달 이전에 망점이 형성되어 물체는 더멀리 있는것처럼 보이거나 흐려지게 됩니다 우리의 눈은 멀리 볼 수 있도록 디자인되어 있습니다 가까운 물체를 장시간 봄으로 눈에 무리를 주게 되면 우리의 눈은 가까운곳에 있는 물체를 더 잘 잘 볼 수 있도록 점차 변형됩니다. 그렇게 되면 멀리있는 물체를 잘 못 보게 됩니다 우리는 이것을 근시라고 부릅니다 근시는 부분적으로 유전적 요인이 있습니다 독일의 저명한 의사가 12년 동안 15,000명의 근시환자를 조사한바에 의하면 학교생활이 길어질수록 근시가 되는 경향이 있습니다 학교생활을 하는 동안 매년 조금씩 근시가 되어갑니다. 이것은 대학생활에서도 지속됩니..

핀란드와 덴마크가 유엔의 행복에 관한 6개분야 만족도 조사 에서 미국을 제치고 톱을 차지 했다 어떻게 그들은 미국을 제칠수 있었는가? 그리고 그들은 정말 행복한 것인가? 핀란드는 2018년 2019년 2년연속 1위를, 덴마크는 2013년과 2016년 1위를 한후 2018년 3위에서 2019년 2위를 했다 그리고 해가 갈수록 노르웨이, 아이슬랜드, 스웨덴 같은 노르딕 국가들이 상위에 랭크되고 있다 노르딕 국가들은 번영을 누리고 있지만 제일 부자인 나라는 아니다 그들은 행복하기 위해서 슈퍼부자자 될 필요는 없다고 생각한다 오히려 삶에대한 벨런스가 중요하다고 그들은 믿는다 엄청난 부자가 되기위한것은 그들이 추구하는 사회가 아닌것이다 어찌되었든 우리는 행복의 의미부터 이해해 보자 행복의 측정은 어제 몇번웃었는가..

97세가 된다는 것은 흥미로운 경험입니다 나이들어보지 않은 사람들은 이해하기 어렵겠지만 그것이 무엇이든, 나이든사람의 속사정과 심리를 이해하기가 쉽지않을것 입니다 늙는다는것은 당신의 삶의 능력을 일어버리는 것입니다 할수있는데, 실수를 했다거나, 당황해서 못한것으로 간주하는데, 당신은 더이상 할수없다는 것을 받아들여야 합니다 그일을 당연히 할수 있어야 하는데, 우리는 할수없습니다 나는 1921년 Brooklyn 에서 태어났습니다. 놀랍게도 나는 97세 입니다 이나이는 자연스럽게 죽음에 대하여 생각하게 됩니다 나는 켈리포니아 대학에서 한 40년동안 철학을 가르쳤습니다 젊은 철학도 일때 정신분석학에 깊게 빠져들었습니다 나는 "자기본의의 착각(SELF-DECEPTION)", 중국철학서인 "종교처럼 일반대중속에 ..

Are you having a good day? Why? If you are having a good day, why are you having a good day? Or if you are having a bad day, why are you having a bad day? So I have one more question for you. This should be the easiest one of all. My last question is Tomorrow, would you rather have a good day, or would you rather have a bad day? What about the day after tomorrow? This time next week? A good day,..